多雨、闷热、潮湿，这是夏季肠道传染病和集体性食物中毒的多发时节。这时不仅适宜肠道致病菌生长繁殖，而且也适合霉菌生长，因此"饮食卫生"加强保健必须牢记心中。
    食物中毒具有突然发生，集体性发病，潜伏期短等特点。临床上主要表现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状外，还可表现为神经系统、造血系统等症状，严重者可危及生命。集体性食物中毒主要出现在集体单位食堂和餐饮业，食品操作生熟不分、交叉污染和加工人员带菌操作等，是引起食物中毒的主要原因。市民则应注意饮食卫生，做到不吃不洁、腐败变质食品和不生吃水产品。特别要做到食品烧熟煮透，隔夜餐食用前回锅加热，最好不要在家里自办酒席。细菌性痢疾是一种急性肠道传染病。临床上表现为腹痛、腹泻、大便呈黏液、黏冻或脓血便，部分病例可出现发热等症状，症状严重的可出现中毒型菌痢。此病主要通过水源、食物和日常生活接触传播。 发病随气温升高会步入高峰期。学龄前、小学生及青壮年是主要发病对象，也易借助污染的食物造成集体单位食源性暴发。